당독소 폭발! 고온조리할 때 우리 몸에 벌어지는 일들
당독소 줄이는 건강한 조리법의 모든 것 식탁 위 괴물 ‘당독소’, 우리집 주방에서 어떻게 생기는지 정말 궁금하셨죠? 오늘은 엄마·아빠, 자취생, 다이어터 누구나 알아두면 인생 요리 꿀팁이 되는 ‘빛의 조리 온도 속 당독소 대폭발 비밀’까지 찐~하게 알려드릴게요! 당독소(AGEs), 도대체 뭐길래 이렇게 난리야? 당독소(AGEs)는 우리 몸이나 먹는 음식 속 당과 단백질(지방도!)이 만나 열을 받으면 뿜어져 … Read more
